豆腐ステーキ 甘酢あんかけで。
daidocoro @cook_40115411
10分でできるスピードメニュー。
豆腐料理だけど、しっかりお味の甘酢と水切りした木綿豆腐は食べごたえあり！
このレシピの生い立ち
甘酢あんかけが食べたくなり、冷蔵庫にあったお豆腐を使った一品。
豆腐ステーキ 甘酢あんかけで。
10分でできるスピードメニュー。
豆腐料理だけど、しっかりお味の甘酢と水切りした木綿豆腐は食べごたえあり！
このレシピの生い立ち
甘酢あんかけが食べたくなり、冷蔵庫にあったお豆腐を使った一品。
作り方
- 1
甘酢あんの下準備。
※印の材料をすべてまぜておく。 - 2
豆腐は２cm程度の厚みになるようにスライスし、レンジで２分。
- 3
【２】をペーパータオルで水気をふき、小麦粉を全体にまぶす。
- 4
熱したフライパンにごま油をひき、【３】を中火で焼き目をつける。
空いてるスペースでしめじも炒める。 - 5
豆腐の両面に焼き目がついたら、【１】を加え全体になじませる。
- 6
とろみが足りなければ、水溶き片栗粉で固さを調整する。
- 7
お皿に盛り付け、ネギをのせて完成。
コツ・ポイント
お豆腐にしっかり焼きげ目をつける。
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