豚肉は5cmくらいの長さに、ネギは小口切りにする。

ボール、またはポリ袋にもやし、豆腐、片栗粉、塩をいれて手で良く揉み混ぜる。
もやしは折れて良いです。

混ざったらネギを加えて混ぜる。

フライパンにごま油をひき、生地を食べやすい大きさに落としていく。

豚肉をのせ、フタをして蒸し焼きにする。

両面こんがり焼けたら、お皿に盛り付ける。