豆腐と栗で5分和風おつまみ(パーティー)

綾音❀
綾音❀ @cook_40054663

食卓であと1品欲しいとき!
急なお客様のおつまみに!
ホームパーティーにも!
是非いかがですか

このレシピの生い立ち
冷蔵庫に豆腐があったので作りました。
簡単で、美味しいですよ。

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材料

4人~6分
  1. もめん豆腐 1丁
  2. 約2~3g
  3. サンショウ又はコショウ 約2~3g
  4. 栗の甘露煮(あれば) 4個
  5. クコの実 約5g
  6. キッチンペーパー 8枚

作り方

  1. 1

    豆腐は2㎝幅の一口大に切る。
    お皿に2枚キッチンペーパを敷き、豆腐を並べる。

  2. 2

    豆腐を並べた上にキッチンペーパー2枚を乗せ、軽く押し、電子レンジ600w3分加熱。
    上下のキッチンペーパー4枚を取る。

  3. 3

    新しいキッチンペーパー2枚を敷き、その上に豆腐を乗せ、塩を豆腐の両面に、まんべんなく、しっかりかけ付ける。

  4. 4

    塩をかけた豆腐の上に、キッチンペーパー2枚を乗せ、軽く押し、電子レンジ600w1分加熱。

  5. 5

    器に、豆腐を並べ、サンショウ又は、コショウをかけ、クコの実・甘栗を添えて出来上がり。

コツ・ポイント

【1】と【2】は、簡単な豆腐の水切りです。
【3】と【4】は、塩味を付け、さらに水分を切る為の加熱です。
水切りをしっかりすることで、キレイな仕上がりになりますよ。
甘栗の甘露煮、クコの実が無いときは、レモンや七味などでも代用出来ます。

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レシピ作者

綾音❀
綾音❀ @cook_40054663
に公開
✿✿✿家庭で作るオリジナルレシピです✿✿✿   同じ材料が無くても自宅にあるもので気軽に作って下さいネッ❣❣  Seesaaブログの『綾音のキッチン』では、日常、使っている食材の栄養や効能、効果、性質や、あまりみかけない野菜など、簡単にまとめて書いています❣❣ 
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