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あっさり豚丼❗️
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あっさり豚丼❗️-レシピのメイン写真

あっさり豚丼❗️

tipapa1019
tipapa1019 @cook_40250990

歳のせいで、
めんつゆを使用すると、しつこくなってきたので自分でしました。

このレシピの生い立ち
めんつゆを使用すると
最近はやたら甘く
胸に支えてくるように
なったので造って見ました。
薄味でも生姜が効いているので
食べやすかったです

歳のせいで、
めんつゆを使用すると、しつこくなってきたので自分でしました。

このレシピの生い立ち
めんつゆを使用すると
最近はやたら甘く
胸に支えてくるように
なったので造って見ました。
薄味でも生姜が効いているので
食べやすかったです

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あっさり豚丼❗️

tipapa1019
tipapa1019 @cook_40250990

歳のせいで、
めんつゆを使用すると、しつこくなってきたので自分でしました。

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めんつゆを使用すると
最近はやたら甘く
胸に支えてくるように
なったので造って見ました。
薄味でも生姜が効いているので
食べやすかったです

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めんつゆを使用すると、しつこくなってきたので自分でしました。

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胸に支えてくるように
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薄味でも生姜が効いているので
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材料

丼2杯位です
  • 豚肉(何でも❗️) 200g前後
  • 生姜スライス 3枚から4枚
  • 玉葱 中1個
  • 油 適当
  • 煮汁用
  • 水 200ml
  • 砂糖 大さじ1(15g)
  • みりん 大さじ1(15g)
  • 酒か料理酒 大さじ3(45g)
  • 醤油 大さじ4(60g)
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作り方

  1. 1

    肉は適当
    生姜は、スライスを更に細く。
    玉葱も好みの大きさ(スライスの方が、火が通りやすいです)

    • あっさり豚丼❗️作り方1写真
  2. 2

    豚肉をサラダ油で炒めて下さい

    • あっさり豚丼❗️作り方2写真
  3. 3

    豚肉に火が通ったら、合わせた煮汁と、生姜を入れて
    煮たってから10分から15分煮ます。

    • あっさり豚丼❗️作り方3写真
  4. 4

    玉葱をいれて、
    火が通り柔らかくなるまで
    再び煮ます。

    • あっさり豚丼❗️作り方4写真
  5. 5

    玉葱がしんなりすれば、出来上がりです。あっさりが好みの方はこの時点で鍋に蓋をしてください。濃いめ良ければ汁をとばします。

    • あっさり豚丼❗️作り方5写真

コツ・ポイント

先にも記載しましたが、
薄めは、蓋を。
濃いめは、少し強火で
汁を飛ばすことで味が濃くなります。召し上がる際に刻みネギ
七味、山椒、等をかけても
美味しくなります。わたしは、鉄鍋で、しましたが通常はフライパンでした方が早く出来上がります。

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tipapa1019
tipapa1019 @cook_40250990
2019/09/14 12:30に公開
1人暮らしの田舎爺木炭コンロと網焼き、鉄鍋がだいすきです❗️毎日自炊を心掛けて思いでの味や好みの味を自分で造るのが大好きです。
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このレシピのキーワード

豚丼 豚肉 酒 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20132387
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