スコーン＆チキン ハニーバターサンド
アメリカで人気の朝ごはん、ハニーバターチキンビスケットをスコーンで再現しました。ほんのり甘いスコーンとチキンが絶妙サンド
このレシピの生い立ち
アメリカのファーストフードレストランで 大人気のメニューを、日本でもお馴染みのスコーンで作りました。
甘めに仕上げたスコーンと ハニーバターソース、スパイスで味付けしたチキンナゲットのゼ部妙なコラボを 楽しんでいただきたいな～♪
スコーン＆チキン ハニーバターサンド
アメリカで人気の朝ごはん、ハニーバターチキンビスケットをスコーンで再現しました。ほんのり甘いスコーンとチキンが絶妙サンド
このレシピの生い立ち
アメリカのファーストフードレストランで 大人気のメニューを、日本でもお馴染みのスコーンで作りました。
甘めに仕上げたスコーンと ハニーバターソース、スパイスで味付けしたチキンナゲットのゼ部妙なコラボを 楽しんでいただきたいな～♪
作り方
- 1
オーブンを200度に温めておきます。粉類を混ぜてふるっておきます。バターは良く冷やしておきます。
- 2
フードプロセッサーにたまごまでの材料を加え、攪拌します。牛乳を加えて固さを調節します。
-
- 3
手で混ぜる場合：バターを1ｃｍ角に切り、混ぜた粉と一緒に指先でもみこむ感じで、合わせていきます。
- 4
粉っぽさがなくなったら、台に取り出しひとまとめにします。2cmの厚さにのばして、好みの大きさに切り抜きます。
- 5
切り抜いたあとの生地は再度まとめて、伸ばし型で抜きます。
- 6
パラフィン紙かクッキングシートを敷いた天板に乗せオーブンに入れて１５−20分焼きます。
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- 7
鶏の胸肉をひと口大に削ぎ切りし、小麦粉からこしょうまでのスパイスを全部混ぜた粉につけ、油で揚げます。
-
- 8
こんがり揚がったら油を切り、粗熱を取ります。
- 9
バターとはちみつを耐熱皿に入れて電子レンジで10秒くらい加熱しソースを作ります。
- 10
二つに切ったスコーンにチキンをはさみ、９のハニーバターソースをたっぷり塗って完成です。
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- 11
軽食やランチにもおすすめです。
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コツ・ポイント
牛乳の量で、固さを調節します。
ヨーグルトをサワークリームに代えても作れます。
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再現レシピ レーズンウィッチまたはバターサンド 再現レシピ レーズンウィッチまたはバターサンド
六○亭のレーズンウィッチを再現したくて作りました。ちょっと小さめにしてカロリーダウンもはかりました。ビスケットが絶妙においしいのでクリームなしでもおいしく頂けます。クリームをはさむとクッキーがしっとりしてまさに「あの味」です。
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