ネギはみじん切り、レタスはひと口大にちぎる。
カニカマはほぐす。
(今回はカニカマが足りず蒲鉾をプラス。^^;)

ボウルに卵を割り入れほぐし、ご飯を入れてしっかり混ぜ合わせ、玉子ご飯にしておく。

強火で熱したフライパンに油をひき、2の玉子ご飯を投入。
フライパンを煽りながら木ベラで切るように炒める。

ご飯がパラパラになったらカニカマとネギを投入し、鶏ガラスープを入れ塩こしょうしてジャジャッと炒め合わせる。

鶏ガラスープは顆粒タイプでも良いですが、液状のこちらも便利。
コレをほんの少々タラリ。
味が濃いので入れ過ぎ注意！

味をみて足りなければ塩コショウで調味し、レタスを入れて10秒ほど炒め合わせれば完成。