カリカリが美味しい!鶏皮の焼き鳥

yanana
yanana @cook_40102559

鶏皮を一度茹でこぼす事で、程よく脂も落ち、串打ちも楽になり、グリルで焼く時間も短縮され一石三鳥、簡単鶏皮焼き鳥です!

このレシピの生い立ち
鶏皮大好きな我が家の定番焼き鳥です。
生の鶏皮だと、串打ちや焼くのに時間が掛かるので、時間短縮の為に考えたレシピです。

カリカリが美味しい!鶏皮の焼き鳥

鶏皮を一度茹でこぼす事で、程よく脂も落ち、串打ちも楽になり、グリルで焼く時間も短縮され一石三鳥、簡単鶏皮焼き鳥です!

このレシピの生い立ち
鶏皮大好きな我が家の定番焼き鳥です。
生の鶏皮だと、串打ちや焼くのに時間が掛かるので、時間短縮の為に考えたレシピです。

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材料

7本分
  1. 鶏皮 5枚
  2. 塩、胡椒 適量
  3. ガーリックパウダー 適量

作り方

  1. 1

    鶏皮は熱湯で2分程茹でます。
    ザルにあげ、手で触れるようになったら、一口大にカットする。

  2. 2

    串に茹でた鶏皮をさしていく。
    塩、胡椒、ガーリックパウダーを振ってグリルで焼きます。

  3. 3

    きつね色になったら器に盛り付け食卓へ。
    お好みで一味唐辛子を添えましょう。

コツ・ポイント

焼き加減はお好みで・・・
カリカリに焼き過ぎる位にすると、鶏皮が苦手な方でも食べられると思います。

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yanana
yanana @cook_40102559
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家族は、包容力のある主人と料理好きなトンチンカンな社会人の息子と保育士を目指すおっとりした大学生の娘ちゃんそして、年の離れた小学2年生のおチビちゃん3人の子供の母yananaですっ!チャチャッと簡単!でも美味しい~! そんなお料理作ってます!お料理が苦手な娘ちゃんの為、母の味をいつでも作れるようにレシピを残しています。みなさん、どうぞよろしくお願いいたします。
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