節約♡胸肉と豆腐で♡絶品レンコンつくね♡
love♡maron @cook_40054284
胸肉1枚♡豆腐1丁で♡
節約しつつ美味しい一品を♡
レンコンのシャキシャキ食感がくせになる♡
♡o(≧▽≦)o♡
このレシピの生い立ち
胸肉1枚だと少ししか作れず…(´-д-)-3
豆腐ハンバーグの様に豆腐を合わせてボリュームを出しました♡
豆腐が多い分レンコンでアクセントを♡
節約♡胸肉と豆腐で♡絶品レンコンつくね♡
胸肉1枚♡豆腐1丁で♡
節約しつつ美味しい一品を♡
レンコンのシャキシャキ食感がくせになる♡
♡o(≧▽≦)o♡
このレシピの生い立ち
胸肉1枚だと少ししか作れず…(´-д-)-3
豆腐ハンバーグの様に豆腐を合わせてボリュームを出しました♡
豆腐が多い分レンコンでアクセントを♡
作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーで包み深めのお皿にのせ600Wで3分チン、新しいペーパーに取り替えてお皿などで重しをし冷まします。
- 2
胸肉は細かく刻んで叩いてミンチ状にして下さい。
ボールにミンチと豆腐を入れてしっかり混ぜ合わせて下さい。 - 3
しっかり混ぜ合わせたら、マヨネーズ、生姜、片栗粉、塩胡椒して更に混ぜ合わせます。
30分冷蔵庫で寝かせて下さい。 - 4
トレー（お皿）に分量外の片栗粉を振ります。
薄切りしたレンコンをトレーに並べます。 - 5
つくね生地をレンコンの型に合わせてのせて下さい。
レンコンに押し付ける様にのせると焼いた時に離れません。 - 6
のせ終わったら分量外の片栗粉を振ります。
フライパンにサラダ油を引いてタネを下にして焼きます。
タネが焼けたら裏返します - 7
レンコンに火が通ったら裏返してレンコンを上にし、混ぜ合わせたテリタレを入れ煮詰め、途中ひっくり返してタレを絡めたら完成♡
- 8
お弁当にも◎
-
コツ・ポイント
つくね生地を混ぜ合わせた時に生地が柔らかかったらパン粉を加えて調節して下さい♡
胸肉と豆腐の割合は1:1です♡
（胸肉約250〜300g♡豆腐約250〜300g）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20134578
