あんかけかた焼きそば

まりえmy's cooksnap of when they made あんかけかた焼きそば.
ポール・スギス's cooksnap of when they made あんかけかた焼きそば.
あんみり
あんみり @cook_40272347

普通の焼きそばに飽きたので！
あんかけが絡んで美味しいあんかけかた焼きそばです
このレシピの生い立ち
旦那さんリクエストです

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材料

二人
  1. はくさい 好きなだけ
  2. チンゲン菜 好きなだけ
  3. にんじん 好きなだけ
  4. 豚バラ肉 しゃぶしゃぶ用 好きなだけ
  5. カニかま 好きなだけ
  6. ☆水 適量
  7. ☆オイスターソース 適量
  8. ☆砂糖 少々
  9. ☆塩コショウ 少々
  10. ☆醤油 適量
  11. ☆鶏ガラスープのもと 適量
  12. 焼きそば麺 三玉
  13. ゴマ油 適量
  14. うずらの卵 好きなだけ

作り方

  1. 1

    豚肉、にんじんを炒め、火がとおってきたら白菜、チンゲン菜、もやし、カニかまを入れ炒める。

  2. 2

    炒めたものに、水、オイスターソース、塩コショウ、鶏ガラスープのもと、砂糖を、入れ味を調える

  3. 3

    2に水とき片栗粉を混ぜ入れ火をいれ、うずらの卵を入れてあん完成

  4. 4

    焼きそば麺をお湯で40秒位ゆで麺をほぐし、よく水をきる

  5. 5

    水を切った麺をゴマ油を入れて熱したフライパンにいれ、丸く形を整え強火で焼き固める

  6. 6

    パチパチ音がして固まってきたら裏返し裏面も、同じように、焼き固める

  7. 7

    あんをかけて完成

コツ・ポイント

一度麺を茹でほぐすと油も落ちて、中のほうの麺が外のパリパリと違ってがちゅるちゅるになります

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レシピ作者

あんみり
あんみり @cook_40272347
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