ほんのりホタテの大根サラダ

なっちゃまん
なっちゃまん @cook_40092468

ホタテ缶の汁でしんなりさせた大根に、延命酢をからめたマイルドな和え物。最後にカリカリ油揚げとマヨネーズでコクをプラス。
このレシピの生い立ち
ホタテ缶汁の風味をを大根に移した和え物を考えてみました。塩分控えめな、マイルドテイストです。カリカリ油揚げが食感のアクセント!

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 大根 1/4~1/3本
  2. ホタテ缶 1缶
  3. 油揚げ 小1枚(正方形)
  4. かいわれ大根 1/2パック
  5. 延命酢 大さじ3
  6. マヨネーズ 適量
  7. 白ゴマorすりごま 適量

作り方

  1. 1

    千切りにした大根をタッパ入れ、塩一つまみ(分量外)とホタテ缶を汁ごと入れ、まんべんなく和えて放置。

  2. 2

    大根がしんなりしたら水分を十分切り、延命酢を和える。

  3. 3

    油揚げをクルトン大に切って、トースターでカリカリに。かいわれ大根も長さを半分に。

  4. 4

    食べる直前に3と和え、お皿に盛ったらマヨネーズとゴマを振って出来上がり。

コツ・ポイント

1の行程では、2~3時間以上半日位放っておいてOK。ここまでを作り置き状態にしておいても。
延命酢がなければ、すし酢利用も。その際は量を調節して下さい。貝柱は大雑把にほぐしてね。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

なっちゃまん
なっちゃまん @cook_40092468
に公開
なっちゃまんのキッチンは、基本、居酒屋メニュー♪一日の締めは、晩ごはんというより晩酌。仕事の憂さをお酒で晴らす毎日です(^-^ゞJr.野菜ソムリエ、食農検3級、びあけん3級など、スローペースで広く浅ぁ~く取得中…。そして何故か、自転車安全整備士と自転車技士も無駄に持っております。インスタを少々https://www.instagram.com/natchaman_ex_0717
もっと読む

似たレシピ