にんにく醤油でひき肉ともやしの焼きそば
leafmama @cook_40053018
美味しい焼きそばのコツ有り！もやしの食感とにんにく醤油の香ばしい焼きそばです
簡単におつまみや夏休みのLUNCHにも
このレシピの生い立ち
さっぱりな醤油味の焼きそばが好きで冷蔵庫にある物と、にんにく醤油でお酒にも合う焼きそばにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくの皮を剥いて、醤油に漬けるだけで色々使えるにんにく醤油を用意(又は醤油)
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- 2
麺の袋に穴をあけ、レンジで2分ほどチンして 袋から出して少量の胡麻油を和える
と、ほぐれ易く香ばしく焼けるよ -
- 3
フライパンに油をひき、おろし生姜でひき肉を良く炒める（臭みが取れるから油が透き通って来る位迄）用意できる肉でも可
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- 4
3にチンした麺→野菜→シャンタン入れ蓋をする
もやしメインなのですぐ火が通ります -
- 5
麺は2でレンジでほぐれているし4で野菜を乗せ蒸している状態なので、かき回したり動かさず焼き付ける様に焦げ目を付ける
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- 6
火が通ったらにんにく醤油を回しかけ、混ぜる
濃い味の方はお好みで大蒜醤油や塩胡椒を追加して調整してね -
コツ・ポイント
♡麺はレンチンしておいて、炒めるのではなく焼きつける
♡お酒を使うと旨味増しです
♡お好みの野菜でもOK、もやしを使うと手間無く
火の通りも早いのでささっと焼くともやしもシャキシャキに
♡面倒でも２玉以上で作らない方が美味しく出来ます
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