ネギ入りなめ茸
どんぐりぱん @cook_40062147
ネギ入りのなめ茸が美味しかったので、作ってみました（≧∇≦）甘さは調節してください〜*\(^o^)/*
このレシピの生い立ち
いつも作るのですが、ネギ入りも作ってみたくなったので、作ってみました！お好みで辛味を足しても美味しいと思います♡
ネギ入りなめ茸
ネギ入りのなめ茸が美味しかったので、作ってみました（≧∇≦）甘さは調節してください〜*\(^o^)/*
このレシピの生い立ち
いつも作るのですが、ネギ入りも作ってみたくなったので、作ってみました！お好みで辛味を足しても美味しいと思います♡
アプリでひらく作り方
- 1
青ネギを刻んでおく。えのきは洗ってからゴミを取り、細かく切っておく。
今回のは冷凍していた物なので水分が抜けております。 - 2
フライパンにネギと砂糖を入れて炒める。砂糖がうっすら茶色になってきたらえのき茸を入れて炒める。
- 3
白だしを入れて炒め、水分が少し出てきたら醤油を入れる。
- 4
今回は冷凍物なので、仕上げに料理酒を多めに大さじ1入れています。生から作ると、とろりとした仕上がりになりますよ〜♡
- 5
軽く炒めたら、七味唐辛子を振り全体に混ぜて出来上がりです！大根おろし、麺類、白ご飯にぴったりです〜*\(^o^)/*
- 6
豆板醤を小さじ1入れても♡白だしがない時はだしの素でもOK♡白ネギの青い部分で作ってみました♡
-
コツ・ポイント
生から作ると、市販の瓶のような感じになります。冷凍から作る場合は洗ってから冷凍しておくと便利です！冷凍のまま刻んでそのまま炒めれば、とろりとした仕上がりになります。一度洗って水気を軽く絞って作ると、水分が少ない仕上がりになります。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20135161
