ほっこりおかず♪牛肉じゃが【作り置き】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
じゃがいもはホクホクで旨味がしみしみ♪牛肉の旨味が食を増して、ご飯おかわり～。
このレシピの生い立ち
牛肉を使った肉じゃがを、簡単に作れるようにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはくし切り、人参は乱切り、じゃがいもは皮をむき一口大に切り水に浸してアクを抜き、水気をきる。
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- 2
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、玉ねぎ、じゃがいも、人参を入れ野菜に透明感が出るまで炒める。
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- 3
牛薄切り肉を広げるようにして入れてサッと炒め、水を加え沸騰したらアクを取り除き、★を加え落し蓋をして蓋をして15分煮る。
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- 4
蓋と落し蓋を取り、切ったいんげんを加え、強火でフライパンをゆすりながら2分煮詰める。
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- 5
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
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コツ・ポイント
・最後に強火で煮詰める事で、調味料が具材に絡み美味しくなります。
・具材をサラダ油で炒める事で、コクが出ますのでじっくり炒めて下さい。
リアクション
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