じゃがいもは1口大に切って水に漬けておく。たまねぎはざく切り。

豚バラ肉は自分の欲求に合ったサイズに切る。僕は肉肉しさが欲しかったので大きめに切りました。

フライパンでオリーブオイルを温めニンニクを炒めて香りを出し、豚バラ肉に焼き目を付ける。ブロックの人は全面しっかり。

肉に焼き目が着いたら一旦取りだし、そのフライパンで野菜類を炒める。じゃがいもに色が着くくらいが目安。

鍋に肉と野菜類、そして猪煮込みの余ったソースを入れる。

好みのとろみが出るまで煮込む。