賄いメニュー ゲソのガーリック炒め
ゆりり7777 @cook_40242234
料亭で余ったゲソをいただいたのですが処理に困りヘルプ
このレシピの生い立ち
料亭の大将に賄いメニューをこっそり教えていただきました
賄いメニュー ゲソのガーリック炒め
料亭で余ったゲソをいただいたのですが処理に困りヘルプ
このレシピの生い立ち
料亭の大将に賄いメニューをこっそり教えていただきました
作り方
- 1
粗塩をまぶして少しおき流水でぬめりをとります。
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- 2
ニンニク１かけと唐辛子をオリーブオイルで炒めます。香りが出たらオッケー
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- 3
イカは炒めると固くなるので小さめに切って炒め醤油と酒をポタポタ落として出来上がり
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コツ・ポイント
新鮮なゲソを使うのがコツ
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