ふわふわっのカルピス生マシュマロ
みっちゃんのぱん @cook_40018222
カルピスで作るマシュマロです。卵白が余ったらぜひ作ってみて下さい。ふわっふわの食感がたまりません。
このレシピの生い立ち
美味しいカルピスの味をそのまま食べられたら良いなと思い作ってみました。
ふわふわっのカルピス生マシュマロ
カルピスで作るマシュマロです。卵白が余ったらぜひ作ってみて下さい。ふわっふわの食感がたまりません。
このレシピの生い立ち
美味しいカルピスの味をそのまま食べられたら良いなと思い作ってみました。
作り方
- 1
☆ゼラチンは分量の☆水にふり入れてふやかしておく。
- 2
卵白を清潔なボウルに入れて６~７分立てにする。
- 3
★グラニュー糖と★水を鍋に入れて117℃まで加熱してシロップを作る。
- 4
2のボウルに熱いシロップを少しずつ注ぎながらさらに泡立てる（イタリアンメレンゲ）
-
- 5
ふやかしたゼラチンを湯せんで温めて溶かし、４のイタリアンメレンゲに加えて更に泡立てる。
-
- 6
しっかりキメの整ったメレンゲが出来たら、カルピスを少しずつ入れて更に泡立てる。
-
- 7
あればレモン汁も加えさらに泡立てる。
- 8
ラップ、又はコーンスターチを敷いたバットに平らに広げ冷蔵庫で固める。
-
- 9
固まったらお好きな大きさにカットしてコーンスターチをまぶして出来上がり。
-
コツ・ポイント
キッチンエイドミキサーやニーダーなどがあると卵白の泡立てが楽です。
とにかくひたすら泡立てるだけなので簡単ですが、一人で作業するのは難しいかもしれません。
レモン汁があれば加えて下さい。爽やかさが増します。
似たレシピ
-
-
-
『「カルピス」いちご』でつくるマシュマロ 『「カルピス」いちご』でつくるマシュマロ
甘ずっぱくて、いちごがふんわり香るやわらかマシュマロ♪ほんのりピンクの優しい色合いに、心もやすらぐスイーツです♡
-
絶品！ほろ苦*゜ふわふわ生抹茶マシュマロ 絶品！ほろ苦*゜ふわふわ生抹茶マシュマロ
とにかく美味しい(。￫∀￩。)マシュマロのやさしい食感とほろ苦い抹茶の風味が絶妙です(*´∀｀*)。+ 材料も手順も至ってシンプル。
-
◇卵白消費！おうちで簡単！マシュマロ◇ ◇卵白消費！おうちで簡単！マシュマロ◇
卵白が余ってしまったら、溶かすだけのゼラチン使用で、簡単にマシュマロを作っちゃおう♪'11.6.6.に話題入りです＾＾
-
ホワイトチョコレート♡生マシュマロ ホワイトチョコレート♡生マシュマロ
ホワイトチョコレートが入った生マシュマロはふわふわの食感♪ホワイトデーやプレゼントにピッタリな可愛いマシュマロです☆
-
✿口どけ食感♡大人の生マシュマロ✿ ✿口どけ食感♡大人の生マシュマロ✿
お口に入れるとシュワっと溶けちゃう〰白ワインを使った大人味の生マシュマロ♡口どけ食感＊是非②お試しあれ(Ü艸♡)
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20136136
