ピリ辛坦々鍋(簡単)
★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★ @cook_40266418
クセになる辛さ
シメは中華麺が美味しい
子供OKな辛さ
このレシピの生い立ち
ピリ辛坦々鍋ですが
少しの量のラー油なら
子供も食べれますょ
シメは中華麺がおすすめですが
我子はうどんが好きなので
鍋=うどん
うどん入れて～ぇ。と言われます
ピリ辛坦々鍋(簡単)
クセになる辛さ
シメは中華麺が美味しい
子供OKな辛さ
このレシピの生い立ち
ピリ辛坦々鍋ですが
少しの量のラー油なら
子供も食べれますょ
シメは中華麺がおすすめですが
我子はうどんが好きなので
鍋=うどん
うどん入れて～ぇ。と言われます
作り方
- 1
①
★を鍋に入れる・ラー油で
好みの辛さに調節する
・乾燥椎茸使用の場合
★と一緒に入れて戻す -
- 2
②
具材は食べやすい
大きさに切り
火の通りにくい
材料から入れていく※人参・大根
人参蝶々ID20121098 - 3
③
豚肉・豆腐・椎茸を入れて煮る
火が通ったらニラを入れ
仕上げにゴマ油を入れて完成※まだ豚肉・豆腐・ﾆﾗ入れて無い
-
- 4
我子はうどんを入れてから
うどんが出てから
豆腐と豚肉を入れます豚肉は煮すぎると固くなるし
豆腐は崩れやすい -
- 5
ピリ辛坦々うどん
子供うどんです
子供用を作った後に
ラー油など足して
辛くしても良いです -
- 6
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- 7
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コツ・ポイント
練りゴマがなかったのでいりゴマを代用
ニラも少なかったのでもやしでかさ増し
豆腐は好みで木綿でもOK
豚肉は煮すぎると固くなるので
仕上がり前に入れると柔らかいです
辛さはラー油で調節する
うどんと大根とウインナーは子供用
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