大根とゆで卵のコンソメおでん

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横浜市 @city_of_yokohama

自然の恵みをいただきます!
このレシピの生い立ち
「わが町かながわ新鮮野菜レシピ」として、神奈川区で採れる野菜を神奈川区ヘルスメイトが、レシピにしました。(神奈川区福祉保健課)

大根とゆで卵のコンソメおでん

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「わが町かながわ新鮮野菜レシピ」として、神奈川区で採れる野菜を神奈川区ヘルスメイトが、レシピにしました。(神奈川区福祉保健課)

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材料

4人分
  1. 大根 500g
  2. ちくわ 4本
  3. ゆで卵 4個
  4. 調味料
  5. 3カップ
  6. みりん 大さじ1/2
  7. しょう油 大さじ3
  8. スープの素 大さじ2
  9. 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    大根は、1㎝厚さの輪切りにし、ちくわは斜め半分に切る。

  2. 2

    ゆで卵は殻をむく。

  3. 3

    鍋に調味料を煮立てて1の大根を入れ、15分弱火で煮る。

  4. 4

    3に1のちくわを加えて5分煮、2のゆで卵を加えて更に2分煮て、火を止める。

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