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作り置き肉そぼろ→台湾混ぜそば(全卵)
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作り置き肉そぼろ→台湾混ぜそば(全卵)-レシピのメイン写真

作り置き肉そぼろ→台湾混ぜそば(全卵)

サヤスカマカン
サヤスカマカン @cook_40071395

肉そぼろがあれば味をちょい足しするだけの楽ちんレシピ。具材を切って用意して、麺を茹でたら、調味料と混ぜて盛るだけ♪

このレシピの生い立ち
台湾混ぜそばを特集したテレビ番組を見て食べたくなりました。冷蔵庫に和風の作り置きの肉そぼろがあったのでアレンジして、玉子も全卵使って仕上げました。

肉そぼろがあれば味をちょい足しするだけの楽ちんレシピ。具材を切って用意して、麺を茹でたら、調味料と混ぜて盛るだけ♪

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台湾混ぜそばを特集したテレビ番組を見て食べたくなりました。冷蔵庫に和風の作り置きの肉そぼろがあったのでアレンジして、玉子も全卵使って仕上げました。

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作り置き肉そぼろ→台湾混ぜそば(全卵)

サヤスカマカン
サヤスカマカン @cook_40071395

肉そぼろがあれば味をちょい足しするだけの楽ちんレシピ。具材を切って用意して、麺を茹でたら、調味料と混ぜて盛るだけ♪

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台湾混ぜそばを特集したテレビ番組を見て食べたくなりました。冷蔵庫に和風の作り置きの肉そぼろがあったのでアレンジして、玉子も全卵使って仕上げました。

肉そぼろがあれば味をちょい足しするだけの楽ちんレシピ。具材を切って用意して、麺を茹でたら、調味料と混ぜて盛るだけ♪

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材料

3玉分
  • 中華麺(今回は1玉130g) 3玉
  • 肉そぼろ(参考レシピID20008844) 120g
  • ★焼き肉のタレ(お好みの醤油系) 小さじ3
  • ★豆板醤(チューブ) 3cm
  • ☆醤油 小さじ3
  • ☆ゴマ油 小さじ3
  • トッピング
  • 玉子(全卵使用) 3個
  • ニラ(お好みで加減して下さい) 30g〜
  • きざみネギ(お好みで加減して下さい) 30g〜
  • サラダミックスID19981561の茹でキャベツ(あれば) 30g〜
  • 魚粉(けずり粉や粉末けずり節など) 9g〜
  • ちぎり海苔 お好み量
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作り方

  1. 1

    肉そぼろ120gと★を混ぜておきます。味をみて下さい。お好みで焼き肉のタレや辛味を追加して下さい。

    • 作り置き肉そぼろ→台湾混ぜそば(全卵)作り方1写真
  2. 2

    焼肉のたれはキッコーマンさんの我が家は焼肉屋さんシリーズ「濃厚旨だれ」を使用していますが、お好みのものでどうぞ。

  3. 3

    お湯を沸かしながら、ニラ、ネギをきざみ、あればサラダミックスなど、トッピングを全て用意します。

    • 作り置き肉そぼろ→台湾混ぜそば(全卵)作り方3写真
  4. 4

    麺を茹でます。その間に3つの器に☆の1/3づつ入れます。手早く湯切りをしたら、器に入れます。

    • 作り置き肉そぼろ→台湾混ぜそば(全卵)作り方4写真
  5. 5

    麺と☆を器の中で混ぜたら、玉子を割り、白身は麺の上にかけます。黄身は殻に入れたまま置くか、別皿でスタンバイ。

    • 作り置き肉そぼろ→台湾混ぜそば(全卵)作り方5写真
  6. 6

    お好み量に加減して、トッピングを全てのせ、具の中央に黄身をのせて出来上がり。

    • 作り置き肉そぼろ→台湾混ぜそば(全卵)作り方6写真
  7. 7

    グルメロン子さん♪初れぽ感謝♡そぼろもセットでこちら作って下さって感激です☆パプリカ の赤が映えるわ〜♪

    • 作り置き肉そぼろ→台湾混ぜそば(全卵)作り方7写真
  8. 8

    メロン子さん♪いつも、沢山のハッシュタグをつけて下さって有難うございます(⁎˃ᴗ˂⁎)♡

  9. 9

    Satoco♡さん♪肉そぼろ活用ここにも有難う♡マーブル卵とのWレポ頂き大感激でした☆感謝し切れないわぁ…大嬉♡

  10. 10

    Satocoさん♪お蕎麦でアレンジ有難うございます!その手があったかぁ♡温玉色が綺麗だしアイディア満載レポ嬉しい⁎⁺˳✧

  11. 11

    ゆるmamaさん♪ご飯で丼として作って下さったんですね〜
    赤パプリカが鮮やかで彩り綺麗〜.。.:*☆

  12. 12

    → 目からもお料理楽しめて、栄養満点の素敵な美レポ有難う♡
    いつもお野菜たっぷりで、健康家族さんですね♡ステキ〜⁎⁺˳✧

コツ・ポイント

•肉そぼろが出来ていること。
•のせる具材は全て用意してから麺を茹でること。
•魚粉は必ず入れて下さい。
•中華麺1玉が大きいタイプのものや、野菜を増やした時に味が薄く感じたら、焼き肉のタレを追加してみて下さい。

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サヤスカマカン
サヤスカマカン @cook_40071395
2019/09/20 03:31に公開
ポニーリボンさんまこさんどさんNEKOほっぺさんふか谷さんのんべぇヒロさんキンプリさんくむちんさんしーてっぷさん柴犬のお顔さんちくわ君さんCOちむさん…かっちゃん杉さんぽむぽむまりんさんルパンのかあさん☆あんまかろん☆さんこつゆ514さんmoidixmoisさんねむねむ2さんねっちゃんっさんマルんちの丸顔さん社会人として一人暮らししていた娘が結婚しました⁎⁺˳✧༚2025.12料理嫌いの私と違って、時間が取れれば料理して食べたいという娘は、時々パンを焼くそうです今どきの共働き夫婦は、交代で旦那様も料理するし、それぞれ外食して帰ったり…昔と違って「食べること」の選択肢が増えましたね子育てが終わった今となっては、必死に料理していた頃のつくれぽ写真が宝物です⁎⁺˳✧༚この後に息子が食べたなぁ…とか、娘が帰って来た時の料理だなぁ…とか…今は、タンパク質と野菜で(時々アルコールも)満腹になるようにと日々、糖質制限継続中ですコメント&つくれぽ出来ず申し訳ないのですが、頂いたレポは必ず拝見しており感謝の気持ちでいっぱいです⁎⁺˳✧༚お名前掲載はなんとか継続中…サヤスカマカンとはマレーシア語で「私は食べることが好き」と言う意味です。良かったら、気軽にサヤさんと呼んでくださいね皆さまの「食生活」と「お料理生活」が日々、豊かでありますように⁎⁺˳✧༚
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このレシピのキーワード

そぼろ まぜそば ニラ 海苔 お肉 中華麺 卵

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