ナスといんげんの生姜味噌炒め。お弁当にも
せいkitchen♡ @cook_40093841
しっかり味なのでおかずやお弁当にぴったり。
生姜が入ってるのでさっぱりと。
このレシピの生い立ち
お弁当の副菜にナスがあったので使いたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを2本ヘタをとり水で洗ってビニール袋に入れて600Wで3分加熱する。
- 2
いんげんは半分に切っておく。
- 3
タレを合わせて混ぜておく。
(砂糖、味噌、酒、醤油、生姜) - 4
ナスをビニール袋から取り出し、適当な大きさに切る。
今回は、半分に切って短冊切りにしました。 - 5
フライパンに油を入れて、ナスを中火で焼き色がつくまで炒める。
その後にいんげんを入れる。 - 6
弱火にして、合わせておいたタレを一気に入れる。
タレが絡まったら出来上がり。
コツ・ポイント
そのままより、ナスをレンジで加熱してからの方が時短にもなるし、油もあまり使わないのでヘルシーです。
いんげんはピーマンでもあるお野菜で。
緑が入ると彩りがいいですね。
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