焼き鳥風おつまみ☆

sohatsu
sohatsu @cook_40099043

お家で居酒屋気分♡
おかずにもなるし、晩酌のお供にも!
このレシピの生い立ち
居酒屋に行くより安く食べたかったので!

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材料

2人分
  1. 鶏モモ肉 1枚(300g程度)
  2. ネギ 2本
  3. ○醤油 大さじ2と1/2
  4. ○砂糖 大さじ1と1/2
  5. ○みりん 大さじ1
  6. ○酒 大さじ1
  7. ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切ります。
    熱したフライパンに皮を下にして鶏肉を並べ、中火で焼きます。

  2. 2

    焼き色がついたらひっくり返し、弱火にして蓋を閉めます!
    じっくり火を通して下さい!

  3. 3

    その間にネギを3cm位の長さに切り、○を混ぜ合わせておきます。

  4. 4

    鶏肉に火が通ったらネギをいれ、鶏肉の油、肉汁を吸わせます☆

  5. 5

    ネギを炒める時間はお好みです!
    うちはシャキシャキが好きなので、1〜2分位です。

  6. 6

    しなしなが良い方は、弱火で鶏肉に火を通してる途中で入れてみて下さい!

  7. 7

    混ぜ合わせておいた○を入れ、フライパンをゆすりながら絡めます。

  8. 8

    ある程度絡まったら、鶏肉とネギだけお皿に盛りつけます!

  9. 9

    残ったタレにブラックペッパーをふりかけ、少しとろみが出るくらいまで煮詰めます。
    焦げないように注意!

  10. 10

    肉とネギを盛りつけた上に、タレを回しかけて完成です☆

コツ・ポイント

もっととろみが欲しい方は、鶏肉に片栗粉をまぶしてから焼いて下さい☆

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