にんじんの冷たいスープ
misebo @cook_40048887
飲みた時に欲しい分だけ冷たい牛乳でパパッと出来るとっても美味しい冷たいスープ
このレシピの生い立ち
人参の大量買いしたので
スープでたっぷりいただきます
じゃがいもの冷たいスープのにんじん版です
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんの皮をむき適度な大きさに切る
タマネギを千切りにする -
- 2
鍋に材料とコンソメと水500ccぐらい入れて日にかける
圧力鍋なら20分ぐらいでok -
- 3
オタマの背で材料を潰す
-
- 4
水分が多くあれば
火に掛けて水分を飛ばしたら
にんじんペーストの出来上がり
あら熱を取って冷蔵庫で冷やす -
- 5
ペーストをお好みで塩こしょうしてミキサーで欲しい分だけ冷たい牛乳を入れて撹拌する
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- 6
余ったにんじんペースト冷蔵保存
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コツ・ポイント
人参は独特の風味が強いので
コンソメを多めに入れました
材料が柔らかくなったら、水分を飛ばすと水ぽくならない
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