串に刺さってないけどネギマ
★＊みき＊★ @cook_40093832
串に刺さずにグリルで焼いた鶏肉とねぎ。お箸で食べる焼き鳥です♪
このレシピの生い立ち
串に刺す手間を省く為と食べた後に串の処分もしなくて良いので＾＾；
串に刺さってないけどネギマ
串に刺さずにグリルで焼いた鶏肉とねぎ。お箸で食べる焼き鳥です♪
このレシピの生い立ち
串に刺す手間を省く為と食べた後に串の処分もしなくて良いので＾＾；
作り方
- 1
小鍋に☆を入れ火にかける。
-
- 2
沸騰してから2分加熱し、アルコールを飛ばす。
-
- 3
しょうゆ、ざらめを入れ少しとろみがつくまで（弱～中火で7～8分）煮詰める。
-
- 4
鶏モモ肉は黄色い脂や余分な筋などは切って下処理する。
-
- 5
ねぎは5㎝長さ（グリルの網から落ちない長さ）に切る。
-
- 6
グリルの網に酢を塗る。
-
- 7
鶏肉の身側を下にして乗せ、ねぎは手前に（取り出しやすいように）乗せる。
-
- 8
下は中火、上は中火より若干強火で「切り身モード」(約8分）
で焼く。途中、ねぎが焼けたら取り出す。 - 9
鶏肉は包丁で食べやすい大きさに切ってお箸で食べるorナイフ＆フォークで☆
お好みでタレ、柚子胡椒、レモンでどうぞ＾＾
コツ・ポイント
鶏肉の下処理をしっかりすると臭みがなく食べやすいです☆
グリルの網に酢を塗るとくっつきにくいです。
うちのグリルは両面焼き水なしグリルです。お持ちのグリルの正しい使い方で焼いて下さいね☆
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