カリフラワーときゅうりの酢味噌和え
綱不知KK嫁 @cook_40098881
カリフラワーの酢味噌和え？って思う人もいるかも…でも、1度お試しを!カリフラワーに酢味噌が浸みてなかなかですよ。
このレシピの生い立ち
私の実家では普通に食卓に出てました。祖父から母へそして私。旦那さんに出したらカリフラワーの酢味噌和えなのってビックリされて…むしろ私がビックリっなんて事がありました。
カリフラワーときゅうりの酢味噌和え
カリフラワーの酢味噌和え？って思う人もいるかも…でも、1度お試しを!カリフラワーに酢味噌が浸みてなかなかですよ。
このレシピの生い立ち
私の実家では普通に食卓に出てました。祖父から母へそして私。旦那さんに出したらカリフラワーの酢味噌和えなのってビックリされて…むしろ私がビックリっなんて事がありました。
作り方
- 1
材料はこんな感じで準備します。
酢味噌は先に作っておきました。 -
- 2
鍋にお湯を沸騰させ、カリフラワーをゆでます。2〜3分程度。固さはお好みなので調整して下さい。
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- 3
きゅうりは輪切りにして塩を少々ふり10分位おいておきます。
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- 4
竹輪はこんなかんじで切っておきます。
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- 5
カリフラワーが茹で上がったら冷水で冷やし、しっかり目に水気を切って下さい。
- 6
塩を振っておいたきゅうりの水気もしっかり切ります。
- 7
あとはカリフラワー、きゅうり、竹輪、白胡麻を酢味噌のボールに入れ和えるだけです。
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コツ・ポイント
酢味噌は甘み、酸味はそれぞれなのでお好みで調整して下さい。今回は竹輪を使いましたが、イカや鶏ささみなんかでも美味しいです。
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