こんにゃく、大根、ズッキーニ麻婆
けんたまはる @cook_40107192
醤油味なので、ご飯にのせても、豆腐にのせてもレタスで巻いて食べても美味しいです。色んなしょだかを楽しめます！
このレシピの生い立ち
子供たちなね手軽に野菜もこんにゃくも一気に食べられるものをと思い、考えました。
こんにゃく、大根、ズッキーニ麻婆
醤油味なので、ご飯にのせても、豆腐にのせてもレタスで巻いて食べても美味しいです。色んなしょだかを楽しめます！
このレシピの生い立ち
子供たちなね手軽に野菜もこんにゃくも一気に食べられるものをと思い、考えました。
作り方
- 1
こんにゃく、大根、ズッキーニを1センチ角に切ります。フライパンにこんにゃくを切れ、食感が出るようにから炒りします。
- 2
こんにゃくに弾力がでてきたら、ごま油を、大根豚ひき肉を入れて炒めます。火が通ったらズッキーニとあれば大根の葉も入れます。
- 3
ひと混ぜしたら、料理酒をひと回し、みりんひと回し、つゆの素ひと回し、ほんだし少々入れて、全体が馴染むまで煮込みます。
- 4
味見をしてから、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成！
コツ・ポイント
野菜は、食感が残るくらいの方が美味しいですので、短時間でパパッと作れます。
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kana･3･ -
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