ささみとお野菜をバジルソースで和えて

Name: ささみとお野菜をバジルソースで和えて
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブロッコリー 40ℊ; 赤パプリカ 20ｇ; マッシュルーム 20ｇ; 鶏ささみ 40ℊ; バジルソース 5ｇ; 黒こしょう 0.01ｇ

Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

ブロッコリーには抗酸化作用をもつビタミンや動脈硬化予防に効果があるといわれている葉酸がたっぷりと含まれています。

このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピをご家庭用にアレンジしました。「おいしい健康・脂質異常症」で栄養バランスのよい1日の献立を掲載しています。

ブロッコリーには抗酸化作用をもつビタミンや動脈硬化予防に効果があるといわれている葉酸がたっぷりと含まれています。

ささみとお野菜をバジルソースで和えて

Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

ブロッコリーには抗酸化作用をもつビタミンや動脈硬化予防に効果があるといわれている葉酸がたっぷりと含まれています。

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材料

1人分

ブロッコリー 40ℊ
赤パプリカ 20ｇ
マッシュルーム 20ｇ
鶏ささみ 40ℊ
バジルソース 5ｇ
黒こしょう 0.01ｇ

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作り方

1

鍋に水と鶏ささみを入れて加熱し、沸騰したら火をとめてアルミホイルで蓋をし、20～３０分おく。
2

ブロッコリーは小房に分けて耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジで加熱をする。（1人分：600W2～3分）
3

マッシュルームをスライスし、耐熱容器に入れてラップをし、レンジで加熱をする。（1人分：600W2分）
4

赤パプリカは半分に切り、種とわたをとって千切りにする。
5

粗めに裂いた鶏ささみと他の具材、バジルソースをボウルへ入れて全体に味を絡ませる。
6

５に黒こしょうをふる。

コツ・ポイント

塩分を抑えたレシピ。塩分を控えたい方や減塩中の方にもおすすめ。

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つくれぽ

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Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

2016/09/09 00:53に公開

富士産業㈱は、全国の病院や老人ホームで実際に患者さんやご高齢の皆様に食事を作っている会社です。いつも「自分の子供が、病気になった時どんな食事が良いのかな」「おばあちゃんが食べやすい御飯をどうしよう」等と考えながら40年が経ちました。管理栄養士の「工夫」、板さんの「腕」、主婦の「家庭の力」を集めて、にぎやかに食事を作っています。病気の方や介護が必要な皆さんとそのご家族のお役に立てれば嬉しいです。

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