減塩レシピ 野菜たっぷり にらとんかつ
越前市健康21 @cook_40100490
おいしい野菜がたくさん摂れるとんかつです
このレシピの生い立ち
越前市食生活改善推進員が研修で作ったレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を少しずつ重ねて広げ塩、こしょうをふる
これを4つ作る - 2
にらを10cmほどの長さに切って4等分にする
- 3
2のにらを1で作った豚肉の手前に置き、芯にしてきっちりと巻く
- 4
フライパンに深さ1~2cm程度まで油を入れ160~170℃に熱する
- 5
衣の材料(小麦粉、卵、パン粉)を順にまぶす
- 6
3で作ったものを油に入れこんがり揚げる
- 7
きゅうりの皮をところどころむく
- 8
きゅうりを細長い乱切りにし、塩少々をふって5~10分おく
- 9
パプリカを細く切る
- 10
トンカツ、キュウリとレタス、パプリカをお皿に盛る
- 11
ウスターソース、ケチャップ、だし汁を合わせてソースを作り、添える
コツ・ポイント
にらをしっかりと巻こう
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