ホイコウロウ風の焼きそば（日本蕎麦）
佐久間博秀 @cook_40193972
回鍋肉（ホイコウロウ）のタレを使った野菜ザクザクの焼きそばです。ほろ苦くて美味しいです。
このレシピの生い立ち
一人暮らしで回鍋肉のタレが余ってしまいました。また回鍋肉を作るのは芸がないと思い、焼きそばのソースに流用してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
そばを茹でます。湯切りして、冷水（水道水）でシメます。
- 2
フライパンで千切ったキャベツ、縦に切ったピーマンをさらっと炒めた後で回鍋肉のタレで味付けします。
- 3
まだ野菜がザクザクのうちに蕎麦を投入してかき混ぜます。中華スープの素をふりかけて、１〜２分炒めてできあがり。
コツ・ポイント
肉を使わないのでとてもヘルシーです。野菜はザクザク感が残る程度が食べごたえあります。
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