＊ホットクック＊さつまいもパン
＊WakaSaku＊ @cook_40283135
ふんわりもっちりさつまいもパン
このレシピの生い立ち
やわらかなふわふわパンと、さつまいもが合います。まわりに小さいパン生地を並べたのは、赤ちゃん用の、さつまいもなし&つかんで食べられるちっちゃいパンが欲しかったから作りました。素直に8等分でも問題ないです(^_^;)
＊ホットクック＊さつまいもパン
ふんわりもっちりさつまいもパン
このレシピの生い立ち
やわらかなふわふわパンと、さつまいもが合います。まわりに小さいパン生地を並べたのは、赤ちゃん用の、さつまいもなし&つかんで食べられるちっちゃいパンが欲しかったから作りました。素直に8等分でも問題ないです(^_^;)
作り方
- 1
さつまいもあんを作る。
さつまいもを1cm輪切りにし、水にさらす。 - 2
内鍋に[1]を並べ、水を加える。
-
- 3
＊ホットクック＊にセットし、
【3-4】(いも・かぼちゃ)
で加熱する。 - 4
加熱後皮を取り、なめらかになるまでつぶす。牛乳を加えて、好みの固さに調節する。8等分して、丸めておく。
-
- 5
パン生地を作る。
材料をホームベーカリーに入れ、パン生地コースで、パン生地を作る。 - 6
こね上がった生地を9等分にして丸め、ラップをかけて、15分置く(ベンチタイム)。
-
- 7
パン生地でさつまいもあんを包み、しっかりととじる。パン生地の１つをさらに7つに分割して丸める。
- 8
内鍋にたっぷりとバターを塗り(分量外)、パン生地のとじめを下にして並べる。
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- 9
＊ホットクック＊にセットし、【5-5】(パン生地の発酵)で35分を設定し、二次発酵する。
-
- 10
発酵が終われば、そのまま
【6-8】(小麦パン)
で加熱する。
コツ・ポイント
内鍋にバターをたっぷり塗らないと、加熱後、パンがくっついてしまいます！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20142008
