ゴーヤの種をスプーンで取る。

ゴーヤを薄切りにし、塩をまぶして10分ほど置いておく。

豚肉を一口大に切り、塩こしょう・酒を振り、炒める。

ゴーヤの水気を絞り、3に加え、★で味を付ける。

角切りにした豆腐を加え、全体を混ぜる。

かつお節、(ツナ缶はお好みで)を加える。

白ごま(すりごまでもOK)を混ぜれば、完成です！

【追記】別のフライパンで作った炒り卵を最後に加えても美味しいです♡色味もよくなります。