フライパン１つ☆鶏と夏野菜のさっぱり炒め
eriwo @cook_40083426
夏野菜を色々入れても、何でも合います♪
このレシピの生い立ち
夏野菜の季節になると揚げ浸しをよく作ってますが、揚げずに作ろう！ついでに鶏肉を入れよう♪で、フライパン１つで立派なおかずになりました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉、野菜は食べやすい大きさに切っておく。
- 2
鶏肉は塩胡椒をして片栗粉をまぶしておく。
- 3
麺つゆと酢を合わせておく。（タレ）
- 4
オリーブオイルを熱して鶏肉を皮目からこんがり焼く。
-
- 5
両面こんがり焼けたら茄子を加えて、油が回ったところでオクラを加えて、弱火にし蓋をして５〜6分蒸し焼きにする。
-
- 6
ミニトマトを加えて、タレをかけて一煮立ちさせて完成。
-
- 7
大皿に盛り付けても、1人分ずつに盛り付けてもどちらでも。
- 8
ミニトマトは余裕があれば湯むきしておくと、食べやすいです♪
今回は湯むきして作ってます♪
コツ・ポイント
麺つゆ、酢を1:1で作ってますが、味が濃いと感じる方はお好みで調整して下さい。
油濃いと感じる方は、油も少なめにして下さい。
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