カレー粉だけでスパイシー☆カレーライス
tomo♡mame @cook_40128498
市販のルーとは一味違うスパイシーなカレーです^_^
このレシピの生い立ち
カレー粉を大袋で買ったので、たくさん使いたくてカレー粉だけで作りました。
カレー粉だけでスパイシー☆カレーライス
市販のルーとは一味違うスパイシーなカレーです^_^
このレシピの生い立ち
カレー粉を大袋で買ったので、たくさん使いたくてカレー粉だけで作りました。
作り方
- 1
玉ねぎ1/2個を1㎝角に切り、鶏モモ肉は一口大に切る。フライパンで炒めて一旦よけておく。
-
- 2
りんごはすりおろしておく。
- 3
にんにく、生姜、玉ねぎ1個をみじん切りにする。
- 4
鍋でバターを熱し、［3］の、にんにく→生姜→玉ねぎ（みじん切り）の順で香りを出すようにしんなりするまで炒める。
- 5
［4］に小麦粉を加えて弱火でよく炒める。小麦粉がパラパラになったら、カレー粉を加えて更に炒める。（ルーの完成）
-
- 6
ルーを水で徐々にのばす。
200㎖（弱火）→400㎖（弱火）→500㎖（中火グツグツしたら弱火）→500㎖（弱火） -
- 7
［6］にコンソメ、りんご、チャツネ、ケチャップ、塩、こしょうを入れる。必ず味見し、塩で調整。少し濃いめがおすすめです。
- 8
最初によけておいた、鶏モモ肉と玉ねぎを［7］に加え更に煮込み、塩こしょうで味を整える。
- 9
ご飯とともに盛り付けて完成！
- 10
かなりたっぷりできるので、2〜3人なら材料半量で十分です。
-
- 11
お好みで野菜のソテーを添えても♫
（写真はじゃがいもとにんじん） -
コツ・ポイント
★ルーをのばす時は、徐々に水を入れるとダマになりにくいです。
★ごはんと食べることを考えて、味は少し濃いめにつけるのがおすすめです。
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