ブロッコリーの粒マスタードサラダ
津山市 @tsuyama_city
冬が旬の津山市で生産が多いブロッコリーを使ったサラダです。粒マスタードを使った彩りのよい一品です。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーは、ビタミンCやβカロテンを多く含んでいます。津山市でもたくさん栽培されています。
ブロッコリーの粒マスタードサラダ
冬が旬の津山市で生産が多いブロッコリーを使ったサラダです。粒マスタードを使った彩りのよい一品です。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーは、ビタミンCやβカロテンを多く含んでいます。津山市でもたくさん栽培されています。
作り方
- 1
ブロッコリーは食べやすい大きさの小房に分けておく。茎はかたいところを除き、薄切りにする。
- 2
にんじんはコーンの大きさに合わせてさいの目切りにする。
- 3
沸騰した湯で、にんじん、ブロッコリー、コーンの順にゆで、ざるにあげ、広げて冷ます。
- 4
調味料を混ぜてドレッシングを作り、ゆでた野菜をあえる。
コツ・ポイント
ブロッコリーはゆですぎないこと、水気はしっかりきることがポイントです。コーンは缶詰でもよいです。
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旬の野菜を美味しく♪ブロッコリーのサラダ 旬の野菜を美味しく♪ブロッコリーのサラダ
冬が旬のブロッコリーのサラダです。コーンやハムも入ってお子さんにも食べやすいサラダです！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20142944
