鶏もも肉の山椒蒸し♪簡単！電子レンジで

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

つくれぽ2件ありがとう！山椒の実を粗く刻んで、鶏もも肉になじみやすくして、玉ねぎ・生姜・ごま油等に漬けて！
このレシピの生い立ち
カテゴリに掲載して頂きました！ありがとうございました！（2016月11年13日）
山椒
性味：辛・温・小毒
帰経：脾・胃・腎・肺
効能：温中散寒・燥湿除痹・温経止痛
適応症：脾胃寒証の疼痛

鶏もも肉の山椒蒸し♪簡単！電子レンジで

ma___111's cooksnap of when they made 鶏もも肉の山椒蒸し♪簡単！電子レンジで.
くるみん＠おやつ好き's cooksnap of when they made 鶏もも肉の山椒蒸し♪簡単！電子レンジで.
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つくれぽ2件ありがとう！山椒の実を粗く刻んで、鶏もも肉になじみやすくして、玉ねぎ・生姜・ごま油等に漬けて！
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カテゴリに掲載して頂きました！ありがとうございました！（2016月11年13日）
山椒
性味：辛・温・小毒
帰経：脾・胃・腎・肺
効能：温中散寒・燥湿除痹・温経止痛
適応症：脾胃寒証の疼痛
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材料

  1. 鶏もも肉 300g
  2. 山椒の実（粉山椒でも可） 大さじ１/2
  3. 玉ねぎ(みじん切り) 大さじ２
  4. 生姜(みじん切り) 小さじ1/2
  5. ごま油 大さじ１
  6. 酒 大さじ１
  7. しょうゆ 大さじ１
  8. こしょう 少々
  9. オクラ 適量

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    おくらを茹でて２つに切る

  3. 3

    適当な袋に酒・しょうゆ・ゴマ油・こしょうを鶏もも肉と入れ

  4. 4

    ３に粗く刻んだ山椒の実・玉ねぎみじん切り・生姜みじん切りを加え

  5. 5

    １０～１５分まどおいて、味をなじませる

  6. 6

    皿に５の鶏肉を漬け汁ごと盛り、ラップをかけ、鶏肉の皮を下にして、500W３分加熱する

  7. 7

    鶏肉をうら返し２分加熱する。漬け込んだ山椒・生姜をザッと落とし、

  8. 8

    鶏もも肉を切り、茹でたオクラを添える。出来あがり！

コツ・ポイント

山椒の実のかわりに、粉山椒を使う場合、例えば小さじ1/4等少なめに入れてください。辛さは好みで調節して下さいね。

山椒の実の下処理と冷凍保存
https://cookpad.wasmer.app/recipe/3911042
の山椒を使いました
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