バターを常温に戻しておく。オーブンを180度に余熱。

ボールに卵、砂糖、バターを入れ混ぜ合わせ 風味付けに蜂蜜を入れる。そこにHMを入れて混ぜ合わせる。

まとめた生地を６等分にして丸めたら、クッキングシートを敷いた天板に並べる。

包丁の峰などを使い生地に網目状の模様をつけ、グラニュー糖を振りかける。

180度のオーブンで12分焼く。焼き目が足りない場合は調整しながら１、２分足してください。