★簡単絶品♪小倉淡雪二層羊羮
anko栄養士 @cook_40094432
タブル小豆の小倉淡雪二層羊羮です★。
淡雪にも小豆が入ったシュワシュワ淡雪が羊羮とマッチして最高の和菓子です♪。
このレシピの生い立ち
家庭で簡単にタブル小豆の淡雪二層羊羮を作る事が出来たらと思い考えてみました★。
アプリでひらく作り方
- 1
羊羮を手順に従い作る。
- 2
流し缶を水でサッと濡らしおく。羊羮液にとろみが出てきたら流し缶に流し入れ、冷蔵庫で冷し固める。
- 3
小倉淡雪寒天層を作る。
卵白を泡立て固く成ったら砂糖を2回に分け加え、小豆缶も加え混ぜる。 - 4
鍋に寒天・水を入れ、沸騰したら弱火にして2分間加熱する。
- 5
メレンゲのボールに寒天液を加えゴムベラで良く混ぜ羊羮の上に流し冷蔵庫で冷し固める。固まったらお好みの大きさにカットする。
コツ・ポイント
★卵白はしっかりと固く泡立てて下さい。
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