ひし餅みたいなミルクレープ
ひな祭りといえばひし餅。今回は３色のクレープを重ねてひし餅みたいなミルクレープを作ってみました。ひな祭りパーティに！
このレシピの生い立ち
お店のひなデコケーキもいいけど、何か自分で作ってみようと思いました。
スポンジを焼くより簡単にできるクレープを重ねてひし餅風に。
ひし餅みたいなミルクレープ
ひな祭りといえばひし餅。今回は３色のクレープを重ねてひし餅みたいなミルクレープを作ってみました。ひな祭りパーティに！
このレシピの生い立ち
お店のひなデコケーキもいいけど、何か自分で作ってみようと思いました。
スポンジを焼くより簡単にできるクレープを重ねてひし餅風に。
アプリでひらく作り方
- 1
＜クレープ生地＞
ボウルにウォーターサーバーのお湯を入れ、砂糖、バターを入れて溶かします。 -
- 2
牛乳、卵を入れて混ぜます。
- 3
小麦粉をふるいながら、少しずつ入れて混ぜます。
-
- 4
滑らかにするために、一度ザルなどでこします。
- 5
できた生地を３つに分け、１つには抹茶パウダーを、もう１つには食紅を入れて混ぜます。
-
- 6
抹茶パウダーは少量のお湯で溶いてから入れると混ざりやすいです。
- 7
温めたプライパンに（必要なら油をひいて)、お玉１杯くらい流し入れ、厚さが均一になるように広げます。
弱火で焼きます。 -
- 8
周りが焼けてきたら、ひっくり返して、20秒ほど焼き、取り出します。
- 9
すべての生地を焼きます。
各色７枚ずつ焼けました。 -
- 10
＜ホイップクリーム＞
ボウルに生クリームを150cc入れ、砂糖大さじ２を入れて泡立てます。 -
- 11
＜抹茶クリーム＞
抹茶クリーム用にボウルに生クリームを100cc入れます。 - 12
別の容器に抹茶パウダーを入れ、抹茶クリーム用の生クリームから少量を取り、溶かします。
-
- 13
残りの生クリームに砂糖大さじ２を入れて、5分立てくらいまで泡立て、溶かした抹茶パウダーを加えて泡立てます。
-
- 14
＜いちごクリーム＞
ボウルに生クリームを150cc入れ、砂糖大さじ１を入れて５分立てくらいまで泡立てます。 -
- 15
いちごジャムを加えて泡立てます。
-
- 16
＜仕上げ＞
抹茶クレープを置き、抹茶クリームを塗り、抹茶クレープを重ねる、を繰り返して、抹茶クレープをすべて重ねます。 -
- 17
白いクリームを塗り、プレーンのクレープを重ねます。
これを繰り返して、プレーンのクレープをすべて重ねます。 - 18
いちごクリームを塗り、ピンクのクレープを重ねます。
これを繰り返して、ピンクのクレープをすべて重ねます。 -
- 19
ひし形に切ります。
-
- 20
残ったクリームを絞り袋に入れ、デコレーションします。
- 21
チョコや金平糖、切ったイチゴなど、お好きなものを飾って出来上がりです。
-
- 22
＜おまけ（マジパン）＞
アーモンドプードルと粉砂糖に牛乳を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。 - 23
必要な分量のマジパンを取り、食紅で好きな色に着色します。
- 24
あとは、お好きな形に。
-
コツ・ポイント
ひし形に切る時は、あらかじめ紙などでひし形を作っておき、それを当てて切ると楽です。
マジパン人形の詳しい作り方は載せませんでしたが、粘土細工のようで楽しいですよ。お子様とお雛様作りも楽しんでください。
つくれぽ
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