練りごまと豆乳スープで熱々うどん

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xyzクック @xyzco9

ちくわ、舞茸、もやし入りうどんを練りごまと豆乳スープで作ります。
このレシピの生い立ち
冬の寒さを熱々栄養たっぷりで温めます。

練りごまと豆乳スープで熱々うどん

ちくわ、舞茸、もやし入りうどんを練りごまと豆乳スープで作ります。
このレシピの生い立ち
冬の寒さを熱々栄養たっぷりで温めます。

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材料

1人分
  1. 100cc
  2. 豆乳 100cc
  3. 練りごま 小さじ1
  4. 塩胡椒 少々
  5. 味噌 小さじ1/2
  6. もやし 一握り
  7. 舞茸 一握り
  8. ちくわ 1本

作り方

  1. 1

    ちくわを3つに斜め切りにします。
    もやしを軽く洗います。
    舞茸をほぐして軽く洗います。

  2. 2

    豆乳、練りごま、味噌、塩胡椒などでスープを作ります。もやし、舞茸、ちくわを加えて火を通します。

  3. 3

    豆乳は、火をきつくすると泡立つので熱くなると弱火にします。
    うどんを水で温めます。レンチンでもいい。

  4. 4

    うどんをスープに加えます。

コツ・ポイント

味は、味噌、醤油、塩胡椒だけ、ラー油、ゴマ油などをたしてもできます。ゴマペーストは、大さじ1まで増やしても美味しいです。唐辛子も合います。

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安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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