玉ねぎは、くし切りにする。椎茸は、一口大にきる。もやしは、水洗いする。

豚こまにくは、ビニール袋に入れ★の下味を加え、もみこんでおく。合わせ調味料☆を作っておく。

下味をつけた豚こま肉を丸く一口大に成形し、片栗粉をころがすように全体にまぶす。

フライパンにサラダ油を加え、成形した豚こま団子を全体に焼き色がつくように適時、ころがしながら焼いていく。

玉ねぎ、椎茸を加えて、しんなりしてきたら、最後にパプリカ、もやしもいれて食感が残るようにさっと炒める。

甘酢あんの調味料をすべて合わせたものをかけてとろみとてりがついたら完成！