豆腐とすりおろしゴボウの味噌汁
ナチュラルクローバ♪ @cook_40162360
いつも作ってるゴボウをすりおろした味噌汁です。ゴボウの風味がよく美味しいです。
このレシピの生い立ち
風邪気味の時によく作る味噌汁です。すりおろすので飲みやすいです
アプリでひらく作り方
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鍋に水と昆布を入れて火をつけ煮立つ前に鰹節を入れます。豆腐は食べやすいように切り入れます｡5分位煮ます。
- 2
ゴボウはたわしで土を洗い落としたら、すりおろし器で直後鍋にすりおろします。更に２～３分煮たら火を止めて味噌を溶き入れます
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- 3
火をつけ鍋はだがふつふつ(味噌がはなをさく状態下から涌き出る感じ)になったら味見をしてよかった火を止めて完成です。
コツ・ポイント
ゴボウの灰汁抜きはしないので、土を洗い落としたらすぐ鍋の中におろして下さい。味噌はお手持ちのでOKです
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