◆たっぷり牛蒡と豚バラ肉のお味噌汁◆
komomoもも @cook_40038460
ごぼう入りのお味噌汁って風味が良くて、何だか懐かしい気持ちになるのは私だけ？
ごぼうたっぷり入れて作ってみて下さい♡
このレシピの生い立ち
毎日 野菜をたくさん食べたいので、我が家はいつも野菜がたっぷり入ったお味噌汁を作っています。
ごぼうのお味噌汁も風味が良くて大好きで、いつの頃からか作るようになりました。
◆たっぷり牛蒡と豚バラ肉のお味噌汁◆
ごぼう入りのお味噌汁って風味が良くて、何だか懐かしい気持ちになるのは私だけ？
ごぼうたっぷり入れて作ってみて下さい♡
このレシピの生い立ち
毎日 野菜をたくさん食べたいので、我が家はいつも野菜がたっぷり入ったお味噌汁を作っています。
ごぼうのお味噌汁も風味が良くて大好きで、いつの頃からか作るようになりました。
作り方
- 1
ごぼうは太い物なら太さを半分に切り
(細い物はそのままの太さで)斜め薄切りにして水にさらしておく。 - 2
豚バラ肉は５センチくらいに切る。
- 3
鍋にゴマ油を熱して豚バラ肉を炒める。
更に水気を良く切ったごぼうも入れて油がなじむ程度に炒める。 - 4
だし汁を入れてごぼうが柔らかくなるまで中火で煮る。
途中、アクや余分な油をすくい取る。 - 5
弱火にして料理酒を入れ、味噌を溶かし入れて出来上がり。
- 6
お好みでネギや一味唐辛子をかけてどうぞ♡
コツ・ポイント
ごぼうは煮過ぎると風味が飛んでしまうので、適度な柔らかさになる程度に煮て下さい。
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