【男飯】豚汁
Ryukyu_K @cook_40136681
家庭で食べる豚汁なので、特別なものは無いですが、しっかり灰汁は取って、豚肉ら後で入れるか、先に茹でておくといいです
このレシピの生い立ち
寒い時期にあったまる家庭料理を
【男飯】豚汁
家庭で食べる豚汁なので、特別なものは無いですが、しっかり灰汁は取って、豚肉ら後で入れるか、先に茹でておくといいです
このレシピの生い立ち
寒い時期にあったまる家庭料理を
作り方
- 1
ごぼうはささがきにして水につけて灰汁を出してください
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- 2
人参、大根は銀杏切りにしてください
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- 3
こんにゃくは、お湯で湯がいて一口大に手でちぎってください
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- 4
鍋に水を入れてかつおだしで出汁を取って、切った野菜を入れます、ここである程度人参、大根に火を通してください。
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- 5
大根、人参に火が通ったら、豚肉を入れます、ここで灰汁が出るので綺麗に取ってください
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- 6
最後に味噌の砂糖を入れて味をみてください。
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コツ・ポイント
灰汁はしっかり取ることと、出汁も取るのは大事です
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