豚汁
ニンニクとラードで攻撃力高めな豚汁
優しさの欠けらも無い
このレシピの生い立ち
実家直伝
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ニンニクをすり下ろす
ごぼうはささがきにして水に晒してアクを抜く
こんにゃくは表面に切り込みを入れ1口大にちぎる
後は食べやすいように切る
鍋にラードを入れ弱火でじっくりニンニクを炒める
ごぼう玉ねぎ人参大根豚肉じゃがいも揚げの順で炒める
他にも具あれば都度
サッと火が通ったらひたひたになるまで水を入れる
豆腐も入れる
アクをとって20分くらい煮る
味噌を好きなだけ入れる
お好みで七味をかけてたべて
サラダ油でもいいけどラードの方が絶対美味しい
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