さつまいも焼きドーナツwith KG

モロレ4
モロレ4 @cook_40133490

良い女は身体にいい物に飛びつくの。
はい!
さつまいも!ドーナツ!with K(黒)G (ごま)
このレシピの生い立ち
頂いたさつまいもの皮が所々痛んでしまった。バレずにどうにか使いたい。甘みも薄い、どーしよー。
って事で、味がイマイチ水っぽいさつまいもの救済レシピ。

さつまいも焼きドーナツwith KG

良い女は身体にいい物に飛びつくの。
はい!
さつまいも!ドーナツ!with K(黒)G (ごま)
このレシピの生い立ち
頂いたさつまいもの皮が所々痛んでしまった。バレずにどうにか使いたい。甘みも薄い、どーしよー。
って事で、味がイマイチ水っぽいさつまいもの救済レシピ。

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材料

  1. (蒸してある)さつまいも 正味300g
  2. ホットケーキミックス 100g
  3. 片栗粉 大さじ2
  4. 一つまみ
  5. 1個
  6. 牛乳 100cc
  7. オリーブオイル 20cc
  8. はちみつ 大さじ2〜(お好みで)
  9. 黒ゴマ 適宜

作り方

  1. 1

    蒸したさつまいもです。

  2. 2

    300gをチョイス。

  3. 3

    熱々のうちにマッシュして、置いておきましょう。

  4. 4

    今回の型はこちら。ダイソーのドーナツ型です。
    オーブンを160度に予熱スタート。

  5. 5

    粉類です。ホットケーキミックス、片栗粉、塩。

  6. 6

    牛乳、卵、オリーブオイル。

  7. 7

    はちみつです。さつまいもの甘さで、はちみつの量は加減してください。今回は大さじ2入れました。

  8. 8

    では、生地を作りましょう!ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でよく混ぜます。

  9. 9

    牛乳、オリーブオイル、はちみつを入れ、泡立て器でよく混ぜましょう。

  10. 10

    そこに、マッシュしたさつまいも(工程3)を入れます。

  11. 11

    泡立て器で卵液と混ぜていきましょう。

  12. 12

    綺麗に混ざりました。

  13. 13

    そこに、粉類を加えます。

  14. 14

    ゴムベラで切るように混ぜましょう。

  15. 15

    型の用意をします。まずは、型にサラダ油又は、オリーブオイルを薄く塗ります。

  16. 16

    この一手間を抜かすと、型から外す時にこうなります。ご注意を!

  17. 17

    黒ゴマを型に入れます。

  18. 18

    生地をティースプーンとゴムベラで入れていきましょう。

  19. 19

    入れたら型を10回程度トントン落として空気を抜いてください。

  20. 20

    余った生地はマフィンカップに。ゴマを上から降りました。

  21. 21

    160度のオーブンで30分から40分焼きます。

  22. 22

    焼き上がりです。しっかりケーキクーラーの上で冷ましましょう。

  23. 23

    お皿に移し、はい!オヤツだよー!!てか。

  24. 24

    2回目にこの分量で作ったら、生地が緩かった。芋の水分量のせい?片栗粉を大さじ3入れました。

  25. 25

    同じ生地で、これをトッピング。甘納豆バージョン→「さつまいも!ドーナツ!with AN!」

  26. 26

    焼き上がりがこちら。甘納豆とさつまいも生地の相性抜群!

  27. 27

    同じ生地で、これをトッピング。クルミレーズンバージョン→「さつまいも!ドーナツ!with KR!」

  28. 28

    焼き上がりがこちら。具材が多ければ、美味しいに決まってる!

コツ・ポイント

コツは、型に生地を流し入れたあと、型をトントン落とす事。空気がしっかり抜ける事でゴマと生地が一体に。
マッシュしたさつまいもの量が粉に対して多いので、もっちり、食べ応えがあります。
型から外す時は必ずしっかり冷ましてからにしましょう。

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「こんな物どこにも売ってやしない」それが手作りの醍醐味。だから、作る。けど、時々思う。ビビデバビデブーで、出てこないかなーって。流れる曲は…『♩願い事叶ーうよ、ほらビビデバビデブーぅ。さらだでぅーらめちかぶーらビビデバビデブー、あるもの皆ぁ集めてビビデバヴィデ、ビビデバヴィデ、ビビデバビデブー、そぉれっ』あー、良い歌っ!今は昔、主人公より魔法使いに憧れた、そんな女子であります。
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