ダイエット中のご褒美＊パンケーキ＊
健康的JKライフ @cook_40283376
燃焼効果を高め脂肪の蓄積を抑制するココナッツミルクとグルテンフリーで腹持ちの良い米粉を使うのでダイエット中にピッタリ！
このレシピの生い立ち
ダイエット中でもフワフワ・モチモチのパンケーキが食べたくて…
ダイエット中のご褒美＊パンケーキ＊
燃焼効果を高め脂肪の蓄積を抑制するココナッツミルクとグルテンフリーで腹持ちの良い米粉を使うのでダイエット中にピッタリ！
このレシピの生い立ち
ダイエット中でもフワフワ・モチモチのパンケーキが食べたくて…
作り方
- 1
卵白にパルスイート(5g)を入れ泡立てて、メレンゲを作る。
- 2
別のボウルに残りの材料を入れ、よく混ぜる。
- 3
①で泡立てたメレンゲの半分を②のボウルに入れ、
よく混ぜる。 - 4
よく混ざったら、残りのメレンゲをボウルに入れて優しくサクッと混ぜる。
- 5
フライパンにグレープシードオイルを引き、
キッチンペーパーで拭き取る。 - 6
フライパンが温まったら生地を流す。
( 山のように盛ると綺麗に分厚く焼けます ^ ^ ) - 7
2分ほど弱火で焼き、水を少量加えて蓋をし、蒸します。フツフツと表面に穴が開きだしたらひっくり返します。
- 8
裏側も焼いたら、完成！
- 9
お好みでトッピングしてみてください◎
(私は、プルーン・バナナ・豆乳カスタード・玄米フレークを少しトッピングしました！) -
- 10
☆余った卵黄で作る豆乳カスタードのレシピも載せているので、
もしよかったら見てください〜〜(*´꒳`*) -
コツ・ポイント
水を入れ、蓋をして蒸すことで更にモチモチの食感に！
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