絞りだしクッキー
あちゆぽんクッキング @cook_40193966
バレンタイン用にチョコレートのクッキー
にしてみました。
このレシピの生い立ち
型よりも絞り出しクッキーのが早く出来るので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンは、180度で余熱。
小麦粉とココアパウダー合わせて振るっておく。 - 2
バター又わケーキ用マーガリンをクリーム状になるまで混ぜそこに、粉糖を2回に分けて混ぜる。
- 3
そこに卵白も２回に分けて混ぜたら次に振るっておいた小麦粉とココアパウダーを２回にわけてゴムベラで切るように混ぜる。
- 4
最後にお好みの洋酒をいれます。混ぜすぎると固くなるのでささっと混ぜてください。
私は、ブランデーを少しいれました。 - 5
絞り袋に入れクッキングシートを引いた天板に好きな形て絞っていけばあとわオーブンで18分ぐらい焼いたら完成です。
-
- 6
オーブンによって火加減が違いますので段を変えたり温度を170度に下げて頂いたり早めにだして頂いても構いません。
- 7
焼き上がったら冷まして完成です！
コツ・ポイント
絞り出しなので生地を柔らかめにしてください。
固い場合わ卵白を足したり、柔らかすぎたら小麦粉を少し足してください。
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