味噌で簡単！ししとう入り麻婆ナス
ふぁーちゃん @cook_40276995
にんにくの香りと豆板醤の辛さが食欲を誘う麻婆ナスです。ししとうの苦さもよく合います♪
このレシピの生い立ち
ししとうを大量にもらったので、ししとうをたくさん食べられる料理を考えました。
味噌で簡単！ししとう入り麻婆ナス
にんにくの香りと豆板醤の辛さが食欲を誘う麻婆ナスです。ししとうの苦さもよく合います♪
このレシピの生い立ち
ししとうを大量にもらったので、ししとうをたくさん食べられる料理を考えました。
作り方
- 1
下準備。玉ねぎはみじん切り。ナスは乱切り。ししとうは爪楊枝で４，５か所穴をあける。
Ａを混ぜ合わせておく。 -
- 2
フライパンにごま油を引いて、豚肉、にんにく、豆板醤を入れて炒める。豚肉に色がついたら玉ねぎを加えてさらに炒める。
- 3
玉ねぎがしんなりしてきたら、ナス、ししとうを入れる。全体が混ざったら、水、Ａを入れてナスが柔らかくなるまで煮る。
- 4
水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げのごま油を入れる。
器に盛り付けて、刻みネギをかけたら出来上がり。 -
コツ・ポイント
合わせみそを使うので味が決まりやすくて簡単♪
辛いのが好きな方は豆板醤を増やして辛さを調節してください。
ししとうは穴をあけないと爆発することがあるので注意してくださいね！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20146408
