作り方
- 1
もち米を研いで、水に浸し一晩おく(己は冷蔵庫です)
- 2
圧力鍋に蒸し道具をセットして、水から強火→圧がかかったら弱火3分→圧がなくなるまで放置
- 3
乾燥(己は3日間かかりました)したら、フードプロセッサで粗く砕くと出来上り。
- 4
※広げるのにベタつくので、水で洗いザルにあけ、水を切りクッキングペーパーに広げて乾かす
コツ・ポイント
ここは覚書:IHで水から強火(6で7分)→弱火(3で3分)
※出来上がり135g(こぼしたりしてます)
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