コツ・ポイント
油揚げを茹でることで、半分に切ったとき自然に袋状になります。ついでに油抜きも完了。
酢飯を作るときに、すし桶がなければフライパンなどの底が平べったいものを使うとご飯がべちゃっとしません。
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