油揚げを半分に切って、袋状にあける

油揚げの油抜きをする

Aの材料を全て入れてにたたせる

油抜きした油揚げを入れて汁がほぼなくなる前まで煮詰める。時々かき混ぜてムラがないようにする。

煮詰まったら火から降ろしそのまま冷めるまで置いておく。出来れば一晩置くと味が落ち着く。